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糖坊羊庄30年树起品牌

发布时间:2019-05-15 00:17:35

“糖坊羊庄”30年树起品牌

羊肉美味,可宰杀销售艰辛,海复镇糖坊村山羊屠宰户坚持宰羊不歇手。

“糖坊羊庄”30年树起品牌

时令寒冬,凌晨3点刚过,千家万户尚酣睡梦乡,海复镇糖坊村第2村民组的山羊屠宰户们就早早起床忙开了。徐东兵、陈健辉等10来个山羊屠宰户发动机动三轮车,结伴往20公里外的市区疾驶。他们要把头晚宰杀好的山羊肉准时送到包租在花园路农贸市场的摊位上去出售。

春夏收龙虾,秋冬宰山羊,曾是塘坊村农民自发形成的两个特色产业。但因近年来龙虾资源急剧匮乏,该村春夏季龙虾加工业已难以为继。而秋冬宰山羊,依然有一批专业户在坚守着。

已经作故的施静波是糖坊村这批宰羊专业户的起头人,他带出了一批“徒子徒孙”,这些“徒子徒孙”在市区花园路农贸市场设立了销售区。30多年下来,全村杀羊专业户盛时有近30家,仅2组就有14户。于是就自然而然形成了“糖坊羊庄”。

请看羊庄人的一天劳作:以徐东兵为例,夫妻俩每天早上5点前赶到花园路农贸市场摆摊,运去的山羊肉一般在5至8只,节假日10只以上。中午,买份盒饭在摊位上将就一顿。下午,若有余货妻子守摊,丈夫辗转四乡收羊。晚饭过后,夫妻俩搭档宰羊。妻子沈红珍婚前是个文静的绣花姑娘,连看见杀鸡都害怕,如今她竟也能操刀宰羊,而且十分干脆利索。所以,要是谁忙不过来,夫妻俩都能独立宰羊。一般忙完七八只羊,也就到了午夜十一二点,睡上三四个钟头,又开始第二天的营生。

糖坊村像徐东兵夫妇这样的夫妻档,在花园路农贸市场有8个,占整个市场羊肉摊的一半以上,而且30多年坚守于此。前几年,多时有14个来自“糖坊羊庄”的摊位。也就是说,全市的农贸市场——花园路农贸市场上的羊肉,三分天下曾有其二,“糖坊羊庄”成了该市场的一个品牌。每个夫妻档每年宰杀山羊在5000只左右,一个秋冬季下来,一般纯收入在10万元左右,徐东兵、陈健辉等宰羊大户会超过15万元。

聊到“糖坊羊庄”的前景,年已60周岁的施国昌老师傅有些神色黯然:宰羊这活计真是太辛苦了,光收羊,一天要跑200公里。我这把年纪腰腿痛、关节痛,都是几十年宰羊累坏、冻坏的。这几年,“糖坊羊庄”的成员每年都在减少,有门路的改行了,后辈们谁还愿意干这种又累又脏的辛苦行当啊!

【编后】 羊肉诚美味,得有后继人。采访毕,在思考一个问题:能否将羊庄各户整合成一个专业合作社?收羊、宰羊、售羊形成一条龙生产,这样既可省本节支,又可减轻劳动强度。然后按各自的辛劳程度,获取相应的利益分成。如此,“糖坊羊庄”方才有可能后继有人,打响品牌,获得更大发展空间!

本报 姜斌 通讯员 杨谷森

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