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香酥牡蛎 #舌尖上的外婆香#的做法

2018-11-06 19:31:29
香酥牡蛎 #舌尖上的外婆香#的做法 牡蛎滋阴,男女老少都很适合吃。夏天的牡蛎大而肥美。裹上粉炸下吃是外酥内嫩。 主料 新鲜大牡蛎200g 辅料 黑胡椒颗粒适量 蛋黄一个 外婆香菜籽油适量 颗粒地瓜粉适量 香酥牡蛎 #舌尖上的外婆香#的做法步骤 1. 牡蛎中加入一勺盐 2. 用手轻轻揉搓将牡蛎洗净 3. 用清水冲洗几遍到干净 4. 加入蛋黄和黑胡椒颗粒 5. 拌匀 6. 准备一小碗颗粒地瓜粉 7. 将牡蛎表面裹上一层 8. 放在深盘上(不要重叠) 9. 放入微波炉高火3分钟 10. 取出,倒入外婆香菜籽油一大勺 11. 拌匀 12. 继续烧烤模式8-10分钟左右看表面酥了就好(中途可以翻面下) 小贴士 牡蛎要选择新鲜并且大的合适用盐能很快将牡蛎的赃物清洗干净烧烤时间请根据牡蛎大小适当调整
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