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家常素菜红烧肉红烧冬瓜的做法

发布时间:2019-05-15 07:12:57

冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;

红烧冬瓜材料:

冬瓜----⑺50克

调味料:

植物油--⑴大匙

生抽----⑴大匙

老抽----⑵小匙

蚝油----⑴大匙

沙糖----⑵小匙

清水-----小半碗

制作进程:

1、将冬瓜洗净,切成2⑶厘米大的块,去掉皮,再用刀在冬瓜块上切2刀,不用切到底。

2、热炒锅,加入约1大匙的植物油。

3、倒入冬瓜块,翻炒至稍变软。

4、倒入酱油和老抽,继续翻炒。

5、碗内倒入1大匙蚝油,加入沙糖和水调匀,倒入锅内。

6、转中火继续翻炒至汁水差不多收干便可出锅。

TIPS:

1、冬瓜也能够切得再小块些,这样更容易煮软和入味。

2、不喜欢吃太甜口感的,可以少加1小匙沙糖。

3、喜欢吃更软口感的,可以加些水盖上盖焖长1些时间。

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